مقادير الكراميل
1/2 كوب سكرمقادير الكريمة
3 حبة بيض
1/2 كوب سكر
2 كوب حليب، بودره
2 كوب ماء
هال
زعفران
مقادير الكيكة
3 حبة بيض2/1 كوب سكر
2/1 كوب زيت
2/1 كوب حليب
1 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
رشة هال
زعفران
طريقة التحضير:
- 1-يوضع السكر على النار حتى يصبح لونه بني كراميل.
- 2-يخفق البيض مع السكر جيدا ثم تضاف باقي المقادير ويخفق جيداً.
3- يصب المزيج فوق الكراميل المحضر سابقاً. - 4-يصب في قالب عميق ومدور خاص بالفرن ويوضع جانباً.
- 5-يخفق السكر والبيض والهال والزعفران جيدا حتى يصبح هشاً.
- 6-يضاف الزيت تدريجيا مع الخفق المستمر.
- 7-يضاف الطحين المنخول مع الباكينج باودر بالتناوب مع الحليب ويخفق بعد كل اضافة
- 8-يضاف خليط الكيك في القالب على خليط الكراميل.
- 9-يوضع القالب في حمام مائي ويدخل فرن ساخن على حرارة 180 س لمدة ساعه تقريبا او حتى يتماسك سطح الكيك.
- 10-يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يوضع بالثلاجه مدة 3 ساعات.
11-تقلب الكيكه على صحن واسع (نلاحظ ان الكيكه تتكون من طبقات). تقطع ثم تقدم.
.jpg)
